وظيفة الفركتوز البلوري
الفركتوز البلوري عبارة عن مُحلي مُصنَّع مشتق من الذرة التي تحتوي على الفركتوز بالكامل تقريبًا.يتكون من 98٪ على الأقل من الفركتوز النقي ، والباقي عبارة عن ماء وأثر معادن.يستخدم كمُحلي في أمثال المشروبات والزبادي ، حيث يحل محل شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) وسكر المائدة.