وصف Konjac Gum ：
يشتق Konjac Gum من نبات Amorphophallus konjac ينمو في آسيا.
مجال الاستخدام الرئيسي هو قطاع اللحوم وأطعمة الحمية.يمكنك أن ترى أن المنتجات الغذائية مثل المعكرونة والأرز ، منخفضة السعرات الحرارية بشكل خاص ، مصنوعة من دقيق الكونجاك.
تتميز بلزوجة عالية (8000 - 36000 سنتي بالثانية) وتختلف حسب درجة نقائها.إنه مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة (حتى 200 درجة).على الرغم من أن ذوبان الماء يزداد مع زيادة درجة الحرارة ، إلا أنه قابل للذوبان في الماء البارد مع الخلط الجيد.تتنافس بعض المكثفات مع بعضها البعض في البيئة وتقلل من قوة الهلام بينما يمكن للبعض الآخر أن يزيد من قدرة احتباس الماء وشكل الهلام.
غالبًا ما تستخدم صمغ كونجاك لزيادة قوة اللثة الأخرى وله تأثير تآزري مع اللثة الأخرى مثل صمغ الزانثان وصمغ الغوار وما إلى ذلك.
يمكنك الاتصال بنا للحصول على معلومات مفصلة والسعر وطلب العينة.