-
مكثفات المضافات الغذائية منخفضة مسحوق الصمغ جيلان
يعرف صمغ جيلان أيضًا باسم صمغ كايكي وصمغ جيلان.المكونات الرئيسية هي الجلوكوز وحمض الجلوكورونيك ورامنوز بنسبة 2: 1: 1 ، وأربعة سكريات أحادية خطية تتكون من وحدات هيكلية متكررة.توجد مجموعات حمض الأسيتيل والجليسريك في بنية الأسيتيل الطبيعية العالية ، وكلها موجودة في نفس مجموعة الجلوكوز ، وفي المتوسط ، تحتوي كل بنية متكررة على مجموعة حمض جليسيريك ، وكل تركيبتين متكررتين لها مجموعة أسيتيل.بعد تصبنه بـ KOH ، يتم تحويله إلى صمغ منخفض الأسيتيل جيلان.يمكن تحييد مجموعة حمض الجلوكورونيك بواسطة أملاح البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم.يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من النيتروجين المنتج أثناء إنتاج التخمير
مرحبا ، تعال لاستشارة منتجاتنا!