غلوكونات دلتا لاكتون (GDL) ، والمعروفة أيضًا باسم جلوكونولاكتون ، هي مادة مضافة للغذاء برقم E E575 ، تستخدم كعامل مخلب أو عامل حمضي أو عامل معالجة أو عامل تخليل أو عامل تخمير.إنه اللاكتون (الإستر الدوري) لحمض D-gluconic.Pure GDL مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.
Glucono-Delta-Lactone مضاف غذائي ، مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.