L-valine هو حمض أميني ألفا يستخدم في التخليق الحيوي للبروتينات.يحتوي على مجموعة α-amino (الموجودة في شكل −NH3 + البروتوني في ظل الظروف البيولوجية) ، ومجموعة حمض α-carboxylic (الموجودة في شكل −COO− المنزع تحت الظروف البيولوجية) ، وسلسلة جانبية من مجموعة الأيزوبروبيل ، مما يجعل وهو حمض أميني أليفاتي غير قطبي.إنه ضروري للبشر ، بمعنى أن الجسم لا يستطيع تصنيعه: يجب الحصول عليه من النظام الغذائي.المصادر الغذائية البشرية هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا والفاصوليا والبقوليات.