1. الفانيلين من النكهات المهمة ذات رائحة كريمة كثيفة.
2. يستخدم الفانيلين على نطاق واسع في صناعة الحلويات والآيس كريم والمشروبات والكعك والشوكولاتة والخبز والبسكويت.
3. تستخدم أيضًا في نبيذ السجائر والأعلاف وكذلك في مستحضرات التجميل وتعطير المطاط والبلاستيك و
منتجات اخرى.
4. كما أنها تستخدم في الأدوية الصيدلانية ، والطلاء بالكهرباء وغيرها من الصناعات وتستخدم ككاشف كيميائي.