وصف السكرالوز :
السكرالوز مُحلي صناعي لا يستطيع الجسم تكسيره.إنه حلو بحوالي 320 إلى 1000 مرة
السكرين ، وثلاث مرات حلوة مثل الأسبارتام.إنه مستقر تحت الحرارة وعلى نطاق واسع من ظروف الأس الهيدروجيني.السكرالوز هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية ، ولا يعزز تسوس الأسنان ، كما أنه آمن للاستهلاك من قبل مرضى السكر مثل غير المصابين بمرض السكر ، ولا يؤثر على مستويات الأنسولين.
يستخدم السكرالوز على نطاق واسع في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات ، مثل الحلوى وألواح الإفطار والمشروبات الغازية.يستخدم أيضًا مع المحليات الاصطناعية أو الطبيعية الأخرى مثل الأسبارتام أو أسيسولفام البوتاسيوم أو شراب الذرة عالي الفركتوز.