التورين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض أو مسحوق بلوري ، عديم الرائحة ، نكهة حمضية قليلاً ؛قابل للذوبان في الماء ، يمكن إذابة جزء واحد من التورين في 15.5 جزء من الماء عند 12 درجة مئوية ؛قابل للذوبان بشكل طفيف في 95 ٪ من الإيثانول ، والذوبان عند 17 درجة مئوية هو 0.004 ؛غير قابل للذوبان في الإيثانول اللامائي والأثير والأسيتون.