1. Sorbitol nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir və qliserin əvəzinə diş pastası, siqaret və kosmetika istehsalında istifadə edilə bilər.
2. Qida sənayesində sorbitol tatlandırıcı, nəmləndirici, xelatlaşdırıcı və toxuma dəyişdirici kimi istifadə edilə bilər.
3. Qidalandırıcı tatlandırıcılar, nəmləndiricilər, xelatlaşdırıcılar və stabilizatorlar.Nəmləndirici funksiyası olan xüsusi bir tatlandırıcıdır.İnsan orqanizmində qlükoza çevrilmir və insulin tərəfindən idarə olunmur.Diabet xəstələri üçün uyğundur.