L-Matic Acid təsviri:
L-malik turşusu təbii meyvə şirəsinin mühüm tərkib hissəsidir.Limon turşusu ilə müqayisədə yüksək turşuluğa malikdir (turşuluğu limon turşusundan 20% daha güclüdür), lakin dadı yumşaqdır (daha yüksək tampon indeksinə malikdir), xüsusi qoxuya malikdir, ağız və dişlərə zərər vermir.Amin turşularının udulması üçün metabolik olaraq faydalıdır və yağ yığmır.Bu, qida qaynağı agentlərinin yeni nəslidir.Bioloji və qidalanma dairələri tərəfindən "ən ideal qida qaynağı agenti" kimi qəbul edilmişdir.2013-cü ildən qocalar və uşaqlar üçün yeməklərdə limon turşusunu əvəz edir..L-malik turşusu insan orqanizmi üçün zəruri olan üzvi turşudur və aşağı kalorililər üçün ideal qida əlavəsidir.50% L-malik turşusu 20% limon turşusu ilə istifadə edildikdə, güclü təbii meyvə ləzzəti təqdim edə bilər.İçkilər (müxtəlif təravətləndirici içkilər): L-malik turşu ilə hazırlanmış sərinləşdirici içkilər susuzluğu yatırır və təravətləndirir.Turş dadı var və təbii meyvə şirələrinə yaxındırlar.Wahaha Group və Jianlibao Group kimi bəzi böyük yerli qida şirkətləri içkilərdə L-malik turşudan istifadə etməyə başladılar.L-malik turşu bioloji trikarboksilik turşunun siklik ara məhsuludur.Dadı təbii meyvə şirəsinə yaxındır və təbii dadı var.Limon turşusu ilə müqayisədə daha az istilik əmələ gətirir və daha yaxşı dada malikdir.Buna görə də şərablarda, içkilərdə və mürəbbələrdə geniş istifadə olunur., Saqqız və bir çox başqa qidalar və limon turşusunu tədricən əvəz etmək meyli var.Dünya qida sənayesində ən böyük istehlakı və yaxşı inkişaf perspektivləri olan üzvi turşulardan biridir.