Qida Aşqarının Şirinləşdiriciləri Stok Təşviqi Kristal Fruktoza Pudrası
Məhsul şəkli
Detal parametrləri
| Görünüş | Ağ kristallar, sərbəst axan, ön tərəfi yoxdur |
|
| məsələlər |
| Fruktoza Təhlili,% | 98,0-102,0 |
| Rütubət,% | 0,3 Maks |
| Qurutma itkisi,% | 0,5 Maks |
| Xüsusi optik fırlanma | -91.0°-93.5· |
| Yanma zamanı qalıq,% | 0,5 Maks |
| Dekstroz % | Maks.0.5 |
| Hidroksimetilfurfural, % | 0.1Maks |
| xlorid.% | 0,018 Maks |
| sulfat,% | 0,025 Maks |
| Həll rəngi | Testdən keçmək |
| Turşuluq, ml | 0,50(0,02N NaOH) Maks |
| Arsenik, ppm | 0,5 Maks |
| Mis (Cu) (mq/kq) | ≤5.0 |
| Ağır metal ppm | 5Maks |
| Kalsium və Maqnezium, | 0,005 Maks |
| (Ca kimi),% |
|
| Qurğuşun mq/kq | Maks.0.1 |
| Ümumi boşqab sayı, cfulg | s100 |
| Kalıp və Mikrozim,cfu/g | s10 |
| Coliform Group, MPN/10og | İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır |
| Salmonella | Yoxdur |
| E.Coli | Yoxdur |
| Aerob bakteriyalar | Maksimum 10*3 |
| Süni tatlandırıcı | Yoxdur |
| Turşuluq və ya qələvilik,% | 5.0-5.6 |
| Mesh ölçüsü | Təxminən 20-80 |
| Hg (civə) | <0,02 mq/kq |
| CD (kadmium) | s0,1 mq/kq |
Ərizə
Qida sənayesi: fruktoza meyvə konservlərində və meyvə konservlərində saxarozanı 20-30% maltoza siropu ilə əvəz edir, həmçinin qazlı içkilərdə yalnız tatlandırıcı kimi və ya saxaroza kombinasiyasında və saxarin kimi süni şirinləşdiricilərlə birlikdə istifadə edilə bilər.
Digər tətbiqlər: Çörək və tortlar, Kremlər, Marmelad, Şokolad, sərinləşdirici içkilər və s.