Konjac Saqqızının təsviri:
Konjac saqqızı Asiyada yetişdirilən Amorphophallus konjac bitkisindən əldə edilir.
Əsas istifadə sahəsi ət sektoru və pəhriz qidalarıdır.Xüsusilə aşağı kalorili əriştə və düyü kimi pəhriz məhsullarının konjak unundan hazırlandığını görə bilərsiniz.
Yüksək özlülüyə malikdir (8000 – 36 000 cps) və təmizlik dərəcəsinə görə dəyişir.Yüksək temperaturlara (200 dərəcəyə qədər) davamlıdır.Suyun həlli temperaturla artsa da, yaxşı qarışdırmaqla soyuq suda da həll olunur.Bəzi qatılaşdırıcılar ətraf mühitdə bir-biri ilə rəqabət aparır və gelin gücünü azaldır, digərləri isə su tutma qabiliyyətini və gel formasını artıra bilir.
Konjac saqqızı tez-tez digər diş ətlərinin gücünü artırmaq üçün istifadə olunur. Ksantan saqqızı, Quar saqqızı və s. kimi digər diş ətləri ilə sinergik təsir göstərir.
Ətraflı məlumat, qiymət və nümunə sorğusu üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.