L Lizin HCL insan orqanizmində vacib amin turşularından biridir, insanın inkişafını təşviq edə, immunitet funksiyasını gücləndirə və mərkəzi sinir toxumasının funksiyasını yaxşılaşdıra bilər.Lizin əsas əvəzolunmaz amin turşusudur.Taxıllarda lizin miqdarı çox az olduğu və emal zamanı asanlıqla məhv edildiyi və çatışmadığı üçün ona ilk məhdud amin turşusu deyilir.