L-valin zülalların biosintezində istifadə olunan α-amin turşusudur.Tərkibində α-amino qrupu (bioloji şəraitdə protonlanmış −NH3+ formasındadır), α-karboksilik turşu qrupu (bioloji şəraitdə protonlanmış −COO− şəklindədir) və yan zəncirli izopropil qrupu vardır. Qeyri-qütblü alifatik amin turşusudur.Bu insanlar üçün vacibdir, yəni bədən onu sintez edə bilməz: onu pəhrizdən almaq lazımdır.İnsan pəhriz mənbələri ət, süd məhsulları, soya məhsulları, lobya və paxlalılar kimi protein ehtiva edən qidalardır.