Qlükonat delta-lakton (GDL), həmçinin qlükonolakton kimi də tanınır, E nömrəli E575 qida əlavəsidir, xelatlaşdırıcı, turşulaşdırıcı və ya müalicəvi agent, turşulaşdırıcı və ya mayalandırıcı kimi istifadə olunur.D-qlükonik turşunun laktonudur (siklik esteridir).Saf GDL ağ, qoxusuz kristal tozdur.
Glucono-Delta-Lactone qida əlavəsi, ağ, qoxusuz kristal tozdur.