1. Buğda özü (Vital wheat gluteni) çörək, iynə, köftə və incə qurudulmuş əriştə üçün buğda tozu istehsal etmək üçün una əlavə ediləcək təbii əlavə kimi istifadə edilə bilər.
2. Buğda özü (Vital wheat gluteni) qida sənayesində qlüten, kəpək xəmiri, vetçina kolbasa, buxarda bişmiş lobya kəsmik rulonu vegetarian "toyuq", nahar əti və konservləşdirilmiş qida və s. istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.
3. Buğda özü (Vital wheat gluteni) ilanbalığı və tısbağa yemində istifadə ediləcək a-nişastasını əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər və ya
balıq tozunu əvəz edən protein mənbəyi.
4. Buğda özü (Vital wheat gluteni) zülal təklif etmək və yemin görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün toplu yemdə istifadə edilə bilər.Bundan əlavə, buğda gluteni də qidanın bitki mənşəli protein analizini artırmaq üçün istifadə edilə bilər.