Şirinləşdiricilər Qida Dereceli Ən Yaxşı Qiymət Toplu Trehaloz Pudrası
Məhsul şəkli
Detal parametrləri
| Trehalozun spesifikasiyası | |
| ki, ltem | Standart |
| Görünüş | Ağ kristal toz |
| Saflıq (Trehaloza) | >98% |
| Qurutma itkisi | ≤1,5% |
| Alovlanma zamanı qalıq | <0,05% |
| PH | 5.0-6.7 |
| Arsenik | <0,5 mq/kq |
| Qurğuşun | s0,5 mq/kq |
| Rəng | <0.1 |
| Məhlulun bulanıqlığı | <0,05 |
| Canlı saylar | -300cfu/q |
| Maya və qəliblər | 10Ocfu/q |
| Patogen | Mənfi |
| Koliform orqanizmlər | s30mpn/100g |
Trehaloz funksiyaları
Tatlandırıcı kimi istifadə olunur
Trehalozanın şirinliyi saxarozadan təxminən 45% təşkil edir.Yüngül şirinlik, təravətləndirici dad və yeməkdən sonra heç bir dad verməmək xüsusiyyətlərinə malikdir.O, məhsulun orijinal dadını saxlaya bilir və sağlamdır
yüksək keyfiyyətli məhsul.
Browning'i maneə törədir
Trehaloza reduksiya etməyən şəkərdir, istilik müalicəsi və ya yüksək temperaturda konservasiyaya ehtiyacı olan qidalar və içkilər üçün çox uyğundur.