Riboflavin də adlandırılan B2 vitamini B vitaminlərindən biridir, suda az həll olunur və neytral və ya turşu məhlullarda qızdırıldıqda sabitdir.Bədəndəki sarı fermentlərin protez qrupunun tərkib hissəsidir.Əskik olduqda, bədənin bioloji oksidləşməsinə təsir edəcək və metabolik pozğunluqlara səbəb olacaqdır.