Funktion von kristalliner Fruktose
Kristalline Fruktose ist ein verarbeiteter Süßstoff aus Mais, der fast ausschließlich aus Fruktose besteht.Es besteht zu mindestens 98 % aus reiner Fruktose, der Rest sind Wasser und Spurenelemente.Es wird als Süßungsmittel in Getränken und Joghurts verwendet, wo es Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) und Haushaltszucker ersetzt