Gluconsäure-D-Lacton-GDL-Pulver in Lebensmittelqualität von guter Qualität

Gluconat-Delta-Lacton (GDL), auch bekannt als Gluconolacton, ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E575, der als Chelatbildner, Säuerungsmittel oder Pökelungsmittel, Pökelmittel oder Backtriebmittel verwendet wird.Es ist das Lacton (cyclischer Ester) der D-Gluconsäure.Reines GDL ist ein weißes, geruchloses kristallines Pulver.
Glucono-Delta-Lacton ist ein Lebensmittelzusatzstoff, ein weißes, geruchloses kristallines Pulver.

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Produktbild

Detailparameter

artikel	Spezifikationen	Ergebnis
Eigenschaften	weißes kristallines Pulver,	Passieren
Eigenschaften	Nahezu geruchlos	Passieren
Identifikation	Positiv	Passieren
GDL	99,0 ~ 100,5 %	99,54 %
Schmelzpunkt	150°C~155°C	153℃
Feuchtigkeit	<0,5 %	<0,3 %
Reduzieren Substanzen (z Zucker)	s0,5 %	<0,5 %
As	s10ppm	<1ppm
Schwermetalle	s20ppm	<20ppm
Führen	s10ppm	<10ppm

Anwendung

Der Hauptzweck von Gluconat ist die Verwendung als Proteingerinnungsmittel, das bei der Herstellung von Tofu verwendet werden kann;Sauerungsmittel, kann in Fruchtsaftgetränken und Gelee verwendet werden;Konservierungsmittel, kann verwendet werden Bewahrt die Elastizität des Fleisches;Backtriebmittel, verträglich mit Natriumbikarbonat, eingemischt in Backpulver für Brotbackwaren.Als Chelatbildner kann es in Traubensaft oder anderen Fruchtsäften verwendet werden.Die Zugabe dieses Produkts kann die Bildung von Zahnstein verhindern.Bei Milchprodukten kann die Bildung von Milch sein

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