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Lebensmittelzusatzstoff Natriumsäurepyrophosphat in Lebensmittelqualität E450I/SAPP
Natriumsäurepyrophosphat: Weißes Pulver oder Granulat; Relative Dichte 1,86 g/cm3; Löslich in Wasser und unlöslich in Ethanol;Wenn seine wässrige Lösung zusammen mit verdünnter anorganischer Säure erhitzt wird, wird es zu Phosphorsäure hydrolysiert;Es ist hygroskopisch, und wenn es Feuchtigkeit aufnimmt, wird es zu einem Produkt mit Hexahydraten;Wenn es auf eine Temperatur über 220℃ erhitzt wird, wird es in Natriummetaphosphat zersetzt.
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