Vitamin E bezieht sich auf eine Gruppe von acht fettlöslichen Verbindungen, die sowohl Tocopherole als auch Tocotrienole umfassen.Nahrungsergänzungsmittel liegen also meist in Form des Vitamins vor.
γ-Tocopherol ist das häufigste in der nordamerikanischen Ernährung.γ-Tocopherol ist in Maisöl, Sojaöl, Margarine und Dressings enthalten.
Alpha-Tocopherol ist ein fettlösliches Antioxidans, die biologisch aktivste Form von Vitamin E und die zweithäufigste Form von Vitamin E. Diese Variante findet sich am häufigsten in Weizenkeimöl, Sonnenblumen- und Distelöl.