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Fabricación de polvo de agar de grado alimenticio orgánico
En la industria alimentaria: Como agente gelatinizante y estabilizante utilizado en dulces, jaleas, yokan, conservas, jamones y embutidos;Como espesante y estabilizante utilizado en mermelada, mantequilla de maní, soya sésamo;Como estabilizador utilizado en helados, paletas heladas, etc.;Como etapa-desfloculante utilizado en jugos de frutas y bebidas;Como agente clarificante utilizado en vino, salsa de soja, vinagre.
En la industria de la bioingeniería.
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