Aditivo alimentario Pirofosfato ácido de sodio de grado alimenticio E450I/SAPP
Imagen del producto
Parámetros de detalle
| Ensayo | 95,00% |
| P205 | ≥ 63,0 %, ≤ 64,5 % |
| Pérdida por secado | 0,5% |
| Valor de PH | ≥3,5,≤4,5 |
| Arsénico | 3 ppm |
| Pb | s1ppm |
| Mercurio | 1 ppm |
| Cadmio | 1 ppm |
| flúores | 10 ppm |
| insolubles en agua | $1.0% |
| Densidad a Granel | ≥800G/L,s 1050G/L |
| A través de malla 100 | ≥95%mín. |
| A través de malla 200 | ≥85%mín. |
| Apariencia | polvo blanco o cristal |
| TDR | >26,<30 |
Aplicaciones
Como agente leudante, el pirofosfato ácido de sodio SAPP se aplica a los alimentos tostados para controlar la velocidad de fermentación;Cuando
aplicado a los fideos instantáneos, puede acortar el tiempo de reinicio del agua y evitar que los fideos se vuelvan pegajosos y blandos;cuando se aplica agalletas o pasteles, puede acortar el tiempo de fermentación, reducir la rotura, hacer que el espacio poroso esté en buen orden y, por lo tanto,
alargar la vida útil.