Polvo cristalino de la fructosa de la promoción común de los edulcorantes del aditivo alimentario
Imagen del producto
Parámetros de detalle
| Apariencia | Cristales blancos, que fluyen libremente, sin forelgn |
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| asuntos |
| Ensayo de fructosa,% | 98.0-102.0 |
| Humedad,% | 0,3 máx. |
| Pérdida por secado,% | 0,5 máx. |
| Rotación óptica específica | -91,0°-93,5· |
| Residuo en la ignición,% | 0,5 máx. |
| Dextrosa % | Máx.0.5 |
| Hidroximetilfurfural, % | 0,1 máx. |
| cloruro.% | 0.018 máx. |
| Sulfato,% | 0,025 máx. |
| Color de la solución | Pasar el examen |
| Acidez, ml | 0,50 (0,02 N NaOH) máx. |
| Arsénico, ppm | 0,5 máx. |
| Cobre(Cu)(mg/kg) | ≤5.0 |
| ppm de metales pesados | 5 máx. |
| calcio y magnesio, | 0,005 máx. |
| (como Ca),% |
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| Plomo mg/kg | Máx.0.1 |
| Recuento total de placas, cfulg | s100 |
| Moho y microzima, ufc/g | s10 |
| Grupo de coliformes, MPN/10og | No permitido |
| Salmonela | Ausente |
| E. coli | Ausente |
| bacterias aeróbicas | 10*3 como máximo |
| Endulzante artificial | Ausente |
| Acidez o alcalinidad,% | 5.0-5.6 |
| Tamaño de malla | Alrededor de 20-80 |
| Hg (mercurio) | <0,02 mg/kg |
| Cd (cadmio) | 0,1 mg/kg |
Solicitud
Industria alimentaria: la fructosa reemplaza a la sacarosa en frutas enlatadas y conservas de frutas junto con un 20-30% de jarabe de maltosa, también se puede usar en bebidas carbonatadas como edulcorante único o en combinación con sacarosa y edulcorantes artificiales como la sacarina.
Otras aplicaciones son: Pan y pasteles, Cremas, Mermeladas, Chocolate, Refrescos, etc.