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Polvo de GDL de ácido glucónico D-lactona de buena calidad de grado alimenticio
El gluconato delta-lactona (GDL), también conocido como gluconolactona, es un aditivo alimentario con el número E E575, que se utiliza como agente quelante, acidulante o agente de curado, agente decapante o agente leudante.Es la lactona (éster cíclico) del ácido D-glucónico.Pure GDL es un polvo cristalino blanco e inodoro.
Glucono-Delta-Lactone es un aditivo alimentario, un polvo cristalino blanco e inodoro.
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