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Aditivo alimentario Pirofosfato ácido de sodio de grado alimenticio E450I/SAPP
Pirofosfato ácido de sodio: Polvo blanco o granular; Densidad relativa 1,86 g/cm3; Soluble en agua e insoluble en etanol;Si su solución acuosa se calienta junto con ácido inorgánico diluido, se hidrolizará en ácido fosfórico;Es higroscópico, y al absorber humedad se convierte en un producto con hexahidratos;Si se calienta a una temperatura superior a 220 ℃, se descompondrá en metafosfato de sodio.
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