La vitamina E se refiere a un grupo de ocho compuestos liposolubles que incluyen tocoferoles y tocotrienoles.por lo tanto, los productos de suplementos dietéticos suelen estar en forma de vitamina.
El γ-tocoferol es el más común en la dieta norteamericana.El γ-tocoferol se puede encontrar en el aceite de maíz, el aceite de soja, la margarina y los aderezos.
El alfa-tocoferol es un antioxidante soluble en lípidos, la forma biológicamente más activa de vitamina E, es la segunda forma más común de vitamina E. Esta variante se puede encontrar más abundantemente en los aceites de germen de trigo, girasol y cártamo.