Meilleur prix de fabrication d'approvisionnement en acide citrique monohydraté de qualité alimentaire
Image du produit
Paramètres de détail
| Les caractéristiques | cristaux incolores ou un |
| identification | Conforme au test |
| Clarté et couleur de la solution | Conforme au test |
| Eau% | s0.5 |
| Contenu % | 99,5-100,5 |
| Substance facilement carbonisable | Comme0.52,T%;30 |
| Sulfate% | <0,015 |
| Oxalates | <0,036 |
| Heavy Metalppm | s10 |
| ppm d'aluminium | s0.2 |
| Plomb mg/kg | <0,5 |
| Cendres sulfatées | <0,05 |
| Endotoxines bactériennes lu/mg | s0.5 |
| Lamine tridodécie | s0.1 |
Usage
Industrie alimentaire
L'acide citrique est connu comme le premier agent acide comestible, la Chine GB2760-1996 est requise pour permettre l'utilisation de l'acidité alimentaire
régulateur.Dans l'industrie alimentaire largement utilisé comme agent acide, solubilisant, agent tampon, antioxydant, éliminant l'odeur de poisson éliminant l'agent édulcorant, agent chélatant, son objectif spécifique, de nombreuses énumérations.
1. boissons
Selon les statistiques nationales et internationales, la consommation totale de l'industrie des boissons représente 75 % à 80 % de la production totale d'acide citrique.Le jus d'acide citrique est l'un des ingrédients naturels, non seulement donne la saveur des fruits, mais aussi
tampon de solubilisation, effet antioxydant, la boisson sucre, saveur, pigment et autres mélanges d'ingrédients de coordination, formation de goût et d'arôme harmoniques, peuvent augmenter la résistance à l'effet antiseptique des micro-organismes.
2. confiture et gelée
Le rôle de l'acide citrique dans les confitures et les gelées et dans les boissons est similaire, régulant le pH et pour rendre le produit acide, le pH doit être
ajusté au plus approprié pour la condensation de la pectine de gamme très étroite.Selon les différents types de pectine, elle peut limiter le pH entre 3,0 et 3,4.Dans la production de confiture, il peut être amélioré la saveur et empêcher la cristallisation des défauts de sable de saccharose.
3. bonbons
De l'acide citrique est ajouté au bonbon, ce qui peut augmenter l'acidité et empêcher l'oxydation de divers composants et la cristallisation du saccharose.Les bonbons aigres généraux contiennent 2% d'acide citrique.Sucre bouilli, le processus de refroidissement de la masse cuite consiste à mettre l'acide et le pigment, l'essence, réunis.La production d'acide citrique dans les bonbons à la pectine peut réguler le goût aigre et augmenter la force du gel. L'acide citrique anhydre est utilisé pour la gomme à mâcher et les aliments en poudre.
4. aliments surgelés
L'acide citrique a les caractéristiques de chélation et de régulation du pH, peut renforcer le rôle des antioxydants et des enzymes
l'inactivation, peut assurer de manière plus fiable la stabilité des aliments surgelés.