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Acide citrique
L'acide citrique est le produit intermédiaire des plantes d'une composition naturelle et d'un métabolisme physiologique, est également l'un des acides organiques largement utilisés dans le domaine de l'alimentation, de la médecine, de l'industrie chimique.Il s'agit d'un cristal transparent ou translucide incolore, ou d'une poudre de particules granuleuse, inodore, bien qu'il ait un goût acide fort, mais un goût agréable et légèrement astringent.Dans l'air chaud se désintègre progressivement, dans l'air humide, c'est une légère déliquescence.