La vitamine B6 (vitamine B6), également connue sous le nom de vitamine, et qui comprend la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine dans le corps sous forme de phosphate, est une vitamine hydrosoluble, légère ou de base facilement endommagée, non résistante aux températures élevées.

La vitamine B6 est un cristal incolore, soluble dans l'eau et l'alcool, stable en solution acide, facilement détruit dans la lessive, la chaleur pyridoxine, pyridoxal et pyridoxamine ne résistent pas aux températures élevées.Vitamine B6 dans la levure, le foie, les céréales, la viande, le poisson, les œufs, les haricots et les arachides dans le contenu.