Additif alimentaire Pyrophosphate acide de sodium de qualité alimentaire E450I/SAPP
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Paramètres de détail
| Essai | 95.00% |
| P205 | ≥ 63,0 %, ≤ 64,5 % |
| Perte au séchage | 0,5 % |
| PH | ≥3.5,≤4.5 |
| Arsenic | 3ppm |
| Pb | s1ppm |
| Mercure | s 1ppm |
| Cadmium | s 1ppm |
| Fluores | 10ppm |
| Insolubles dans l'eau | s1,0 % |
| Densité apparente | ≥800G/L,s 1,050G/L |
| Jusqu'à 100 mailles | ≥95%min |
| Jusqu'à 200 mailles | ≥85%min |
| Apparence | Poudre blanche ou cristal |
| RDR | >26,<30 |
Applications
En tant qu'agent levant, le pyrophosphate acide de sodium SAPP est appliqué sur les aliments rôtis pour contrôler la vitesse de fermentation;Lorsque
appliqué aux nouilles instantanées, il peut raccourcir le temps de réinitialisation de l'eau et éviter le caractère collant et mou des nouilles ;Lorsqu'il est appliqué àcraquelins ou gâteaux, cela peut raccourcir le temps de fermentation, réduire la casse, rendre l'espace poreux en bon état et donc
allonger la durée de conservation.