Poudre GDL d'acide gluconique de bonne qualité de qualité alimentaire
Image du produit
Paramètres de détail
| article | Caractéristiques | Résultat |
| Les caractéristiques | poudre cristalline blanche, | Passer |
| Presque inodore | ||
| identification | Positif | Passer |
| GDL | 99.0~100.5% | 99,54 % |
| Point de fusion | 150°C~155°C | 153℃ |
| Humidité | <0,5 % | <0,3 % |
| Réduire | s0,5 % | <0,5 % |
| As | s10ppm | <1 ppm |
| Métaux lourds | s20ppm | <20ppm |
| Conduire | s10ppm | <10 ppm |
Application
Le gluconate sert principalement de coagulant protéique, qui peut être utilisé dans la production de tofu;agent aigre, peut être utilisé dans les boissons aux jus de fruits et la gelée ;conservateur, peut être utilisé Conserver l'élasticité de la viande;agent levant, compatible avec le bicarbonate de sodium, mélangé à de la levure chimique pour pain alimentaire.En tant qu'agent chélateur, il peut être utilisé dans le jus de raisin ou d'autres jus de fruits.L'ajout de ce produit peut empêcher la formation de tartre.Pour les produits laitiers, la formation de lait peut être