Hot Sale bas prix édulcorants acésulfame k poudre
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Paramètres de détail
| Paramètres | Standard |
| Apparence | Poudre fluide blanc cassé ou jaune clair ou granuleux |
| À travers 80mesh,% | >95,0 |
| Viscosité1%XG en solution 1%KCL, mPa.s | 1200-1800 |
| Rapport de cisaillement | ≥6.5 |
| PH (solution 1%xG) | 6.0-8.0 |
| Perte au séchage,% | s13.0 |
| Cendre,% | ≤13.0 |
| Acide pyruvique,% | ≥1.5 |
| Azote total,% | s 1,5 |
| Pb, mg/kg | s2.0 |
| Numération totale sur plaque, UFC/g | s 500o |
| Levures & Moisissures, UFC/g | s 500 |
| Coliformes, NPP/g | s3 |
| Salmonelle | 0/25g |
Description de l'acésulfame k
L'acésulfame potassium est un substitut de sucre sans calorie (édulcorant artificiel), également connu sous le nom d'acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole du potassium), et commercialisé sous les noms commerciaux Sunett et Sweet One.Il est 200 fois plus sucré que le surcore (sucre de table), aussi sucré que l'aspartame, environ 2/3 aussi sucré que la saccharine et 1/3 aussi sucré que le sucralose.Comme la saccharine, il a un arrière-goût légèrement amer, surtout à des concentrations élevées.L'acésulfame K est souvent mélangé à d'autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l'aspartame).Ces mélanges sont réputés donner un goût plus sucré, chaque édulcorant masquant l'arrière-goût de l'autre et présentant un effet synergique grâce auquel le mélange est plus sucré que ses composants.
Applications de l'acésulfame k
L'acésulfame K est stable à la chaleur, même dans des conditions modérément acides ou basiques, ce qui lui permet d'être utilisé comme additif alimentaire dans la boulangerie ou dans des produits nécessitant une longue durée de conservation.