Fabricant Poudre blanche Poudre de polydextrose e1200
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Paramètres de détail
| Nom du produit | Polydextrose |
| Standard | qualité alimentaire |
| Emballage | 25kg/sac |
| Dosage (polymère): | 90 % min |
| 5-HydroxyméthylFurfural : | 0,1 % max. |
| Cendres sulfatées : | 0,3 % max. |
| PH de la solution aqueuse à 10 % : | 5.0~6.0 |
| Solubilité | 70g min.dans une solution de 100 ml à 20 ℃ |
| Teneur en eau: | 4,0 % max. |
| Plomb (comme Pb): | 0,5 ppm max. |
| Arsenic (comme As): | 0,3 ppm max. |
| Nombre total de plaques : | 1000 ufc/g max. |
| Mouler: | 10 ufc/g maximum |
| Levure: | 10 ufc/g maximum |
| E. Coli : | Négatif en 25g |
| Salmonelle | Négatif en 25g |
| 1,6-dextrose anhydre : | 4,0 % max. |
| Glucose: | 4,0 % max. |
| Sorbitol : | Sorbitol : |
Application
1. Produits de soins de santé :
Le polydextrose peut être utilisé comme matière première et complémentaire d'aliments sains et comme support de produits de soins de santé destinés à la constipation, aux diabétiques, à l'obésité, etc.
Le volume d'utilisation de référence est de 30% à 90%.
fibre alimentaire polydextrose
2. Aliments cuits au four :
En tant que substitut du saccharose, il peut retarder le vieillissement de l'amidon et préserver l'humidité des aliments cuits au four. En raison de sa propriété élevée de maintien de l'eau, il peut interagir avec l'amidon dans la pâte sans modifier la quantité d'eau utilisée dans la pâte pour réduire la déformation pendant le traitement. pour enfin contrôler la mauvaise adhésivité dans le petit pain.
Le volume d'utilisation de référence est de 5% à 20%.
fibre alimentaire polydextrose
3. Boisson :
Jus de fruits, café, boissons au thé, boissons à base d'acide carbonique, boissons au lait de haricot, boissons nutritives, boissons en poudre, etc.
Le volume d'utilisation de référence est de 0,5 % à 5 %.
fibre alimentaire polydextrose
4. Produits laitiers :
Lait et lait aromatisé, lait fermenté, boissons à base de lactobacilles, poudre de lait de brassage, yaourt, poudre de lait de haricot, etc.
Le volume d'utilisation de référence est de 1 % à 5 %.
5. Bonbons et confiseries :
Toutes sortes de bonbons mous et durs, chocolat, biscuits, gâteaux de lune, divers kuchens à l'occidentale, soupe de mouton.S'il est ajouté à la farce des gâteaux, il peut les garder délicieux et frais.Le volume d'utilisation de référence est de 5% à 30%
fibre alimentaire polydextrose
6. Collations sucrées : Pudding, gelée, etc.
Le volume d'utilisation de référence est de 0,5 % à 5 %.
7.En-cas glacés :
Crème glacée, meunier congelé, bonbons glacés, sucette glacée, gelée, etc.
Le volume d'utilisation de référence est de 0,5% à 6%
fibre alimentaire polydextrose
8. Vins Alcool, bière :
Vin jaune, vin de fruits et liqueur médicinale pour la fabrication de liqueur de soins de santé à haute teneur en fibres.Le polydextrose peut rendre la mousse de la bière durable et délicate.
Le volume d'utilisation de référence est de 0,5 % à 5 %.
9. Produits d'assaisonnement : confiture, sauce soja, vinaigre, assaisonnement pour fondue, essence solide, etc. Le volume d'utilisation de référence est de 0,5 % à 6 %.