Miglior prezzo Produzione Fornitura di acido citrico monoidrato per uso alimentare
Immagine del prodotto
Parametri di dettaglio
| Caratteristiche | cristalli incolori o a |
| lidentificazione | Conforme alla prova |
| Chiarezza e colore della soluzione | Conforme alla prova |
| Acqua% | s0.5 |
| Contenuto % | 99,5-100,5 |
| Sostanza prontamente carbonizzabile | As0,52,T%;30 |
| Solfato% | <0,015 |
| ossalati | <0,036 |
| Heavy Metalppm | s10 |
| ppm di alluminio | s0.2 |
| Piombo mg/kg | <0,5 |
| Cenere Solfatata | <0,05 |
| Endotossine batteriche lu/mg | s0.5 |
| Lamina di tridodezia | s0.1 |
Utilizzo
Industria alimentare
L'acido citrico è conosciuto come il primo agente acido commestibile, la Cina GB2760-1996 è requisiti per consentire l'uso dell'acidità degli alimenti
regolatore.Nell'industria alimentare ampiamente usato come agente acido, solubilizzante, agente tamponante, antiossidante, rimuovendo l'odore di pesce rimuovendo l'agente dolcificante, agente chelante, il suo scopo specifico, l'enumerazione numerosa.
1. bevande
Secondo le statistiche nazionali e internazionali, il consumo totale dell'industria delle bevande rappresenta il 75%~80% della produzione totale di acido citrico.Il succo di acido citrico è uno degli ingredienti naturali, non solo dà il sapore della frutta, ma anche
il tampone di solubilizzazione, l'effetto antiossidante, lo zucchero della bevanda, il sapore, il pigmento e altri ingredienti si mescolano alla coordinazione, alla formazione del gusto e dell'aroma armonici, possono aumentare la resistenza all'effetto antisettico dei microrganismi.
2. marmellata e gelatina
Il ruolo dell'acido citrico nelle marmellate e gelatine e nelle bevande è simile, regolando il pH e per conferire al prodotto acido, il pH deve essere
regolato al più adatto per la condensazione della pectina di range molto ristretto.A seconda dei diversi tipi di pectina, può limitare il pH tra 3,0 e 3,4.Nella produzione di marmellata può essere migliorato il sapore e prevenire la cristallizzazione dei difetti della sabbia di saccarosio.
3. caramelle
Alla caramella viene aggiunto acido citrico, che può aumentare l'acidità e prevenire l'ossidazione di vari componenti e la cristallizzazione del saccarosio.La caramella acida generale contiene il 2% di acido citrico.Zucchero bollito, il processo di raffreddamento della massacuite consiste nel mettere insieme acido e pigmento, essenza.La produzione di caramelle alla pectina di acido citrico può regolare il gusto acido e aumentare la forza del gel. L'acido citrico anidro viene utilizzato per la gomma da masticare e il cibo in polvere.
4. cibo congelato
L'acido citrico ha le caratteristiche di chelante e di regolazione del pH, può rafforzare il ruolo di antiossidanti ed enzima
inattivazione, può garantire in modo più affidabile la stabilità degli alimenti congelati.