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Acido citrico monoidrato

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    Acido citrico
    L'acido citrico è il prodotto intermedio delle piante di composizione naturale e metabolismo fisiologico, inoltre è uno degli acidi organici ampiamente utilizzati nel campo dell'alimentazione, della medicina, dell'industria chimica.È un cristallo trasparente o traslucido incolore, o granulare, polvere di particelle, inodore, sebbene abbia un sapore fortemente aspro, ma gradevole, leggermente astringente.Nell'aria calda si disintegra gradualmente, nell'aria umida c'è una leggera deliquescenza.