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Additivo alimentare Dolcificanti Promozione stock Polvere di fruttosio cristallino
Funzione del fruttosio cristallino
Il fruttosio cristallino è un dolcificante trasformato derivato dal mais che è quasi interamente fruttosio.È costituito da almeno il 98% di fruttosio puro, il resto è costituito da acqua e oligominerali.È usato come dolcificante in bevande e yogurt, dove sostituisce lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) e lo zucchero da tavola
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