1. La vanillina è uno dei sapori importanti con un odore denso di crema dolce.
2. Vanillini ampiamente utilizzati in pasticceria, gelateria, bevanda, torta, cioccolato, pane, biscotti.
3. Utilizzato anche nel vino da sigaretta e nei mangimi, nonché nei cosmetici e nella profumazione di gomma, plastica e
altri prodotti.
4. Viene anche utilizzato in medicina farmaceutica, placca e altre industrie e utilizzato come reagente chimico.