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Polvere GDL di acido gluconico di buona qualità per uso alimentare
Il gluconato delta-lattone (GDL), noto anche come gluconolattone, è un additivo alimentare con numero E E575, utilizzato come agente chelante, acidificante o indurente, decapante o agente lievitante.È il lattone (estere ciclico) dell'acido D-gluconico.Pure GDL è una polvere cristallina bianca e inodore.
Il Glucono-Delta-Lattone è un additivo alimentare, una polvere cristallina bianca e inodore.
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