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Additivo alimentare Polvere di inositolo in polvere USP di alta qualità
Descrizione dell'inositolo:
Inositolo, solubile in acqua e acido acetico, senza attività ottica. Può essere estratto dalla soluzione di ammollo del mais. Utilizzato principalmente nel trattamento di cirrosi, epatite, fegato grasso, colesterolo troppo alto nel sangue.L'inositolo è una sostanza ampiamente presente negli alimenti ed è strutturalmente simile al glucosio.L'inositolo puro è un cristallo bianco stabile, solubile in acqua e dolce, acido, alcalino e resistente al calore. Nelle cellule animali si presenta principalmente sotto forma di fosfolipidi, a volte chiamati fosfolipidi di inositolo. Nei cereali, è spesso combinato con acido fosforico per forma esafosfato, o acido fitico, che può combinarsi con calcio, ferro e zinco per formare composti insolubili che interferiscono con l'assorbimento di questi composti da parte dell'organismo. Ma l'inositolo nella soia è allo stato libero.
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