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Additivo alimentare Sodio acido pirofosfato E450I/SAPP
Pirofosfato acido di sodio: polvere bianca o granulare; densità relativa 1,86 g/cm3; solubile in acqua e insolubile in etanolo;Se la sua soluzione acquosa viene riscaldata insieme all'acido inorganico diluito, verrà idrolizzata in acido fosforico;È igroscopico, e assorbendo l'umidità diventa un prodotto con esaidrati;Se viene riscaldato a una temperatura superiore a 220 ℃, verrà decomposto in metafosfato di sodio.
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