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Additivo alimentare Citrato di sodio per uso alimentare/citrato trisodico in polvere
introduzione
Il citrato di sodio è usato come regolatore di acidità, aroma e stabilizzante nelle industrie alimentari e delle bevande;come anticoagulante, catarro e diuretico nell'industria farmaceutica;nell'industria dei detersivi può sostituire il tripolifosfato Il sodio è usato come coadiuvante per detersivi atossici;è anche utilizzato nella produzione di birra, iniezioni, droghe fotografiche e galvanica.
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