Descrizione del sucralosio:
Il sucralosio è un dolcificante artificiale, che non può essere scomposto dall'organismo.È da 320 a 1.000 volte più dolce di
saccarina e tre volte più dolce dell'aspartame.È stabile al calore e in un'ampia gamma di condizioni di pH.Il sucralosio è un dolcificante senza calorie, non favorisce la carie dentale, è sicuro per il consumo da parte dei diabetici quanto i non diabetici e non influisce sui livelli di insulina.
Il sucralosio è ampiamente utilizzato in molti prodotti alimentari e bevande, come caramelle, barrette per la colazione e bevande analcoliche.Viene anche utilizzato in combinazione con altri dolcificanti artificiali o naturali come aspartame, acesulfame potassico o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.