Alginato di sodio per uso alimentare ad alta viscosità
Descrizione dell'alginato di sodio:
Sodium Alginate Food Grade è un polisaccaride naturale estratto dall'alga bruna, ha numerose funzionalità nell'industria alimentare, come addensante, stabilizzante, emulsionante, miglioratore di consistenza, anti-retrogradazione dell'amido e agente gel, grazie alla sua speciale costruzione chimica e alle eccellenti proprietà.L'alginato può essere ampiamente applicato come additivo naturale in vari tipi di alimenti, come farina di frumento, pasta, prodotti a base di farina congelata, prodotti da forno, ecc.