1. ソルビトールには保湿特性があり、グリセリンの代わりに歯磨き粉、タバコ、化粧品の製造に使用できます。
2. 食品産業では、ソルビトールは甘味料、保湿剤、キレート剤、および組織調整剤として使用できます。
3. 栄養甘味料、保湿剤、キレート剤、安定剤。保湿機能のある特殊甘味料です。人体ではブドウ糖に変換されず、インスリンによって制御されません。糖尿病患者に適しています。