ホット販売工場供給食品グレード無水クエン酸 クエン酸無水物の説明: 白色の粉末または小さな結晶で、香りがあり、塩味があり、水に溶けやすく、アルコールに溶けず、わずかにアルカリ性を示します。 加熱すると分解します。湿った空気にさらされるとゆっくり分解する。