食品添加物ホット販売高品質食品グレード コーン スターチ パウダー
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詳細パラメータ
| 外観 | 白または淡い黄色のシェードパウダー、 |
| 臭い | コーンスターチ特有のにおいがあり、 |
| 水分、%(m/m) | ≤14.0 |
| フィネス、%(m/m) | 99.5 |
| スポット、細胞平方センチメートル | <0.20 |
| 酸度T | ≤1.8 |
| 灰分(乾燥ベース),%(m/m) | <0.15 |
| 脂肪（乾燥ベース）、％（m / m） | <0.15 |
| so2、mg/kg | <30 |
| タンパク質（乾燥ベース）、％（m / m） | <0.15 |
| PH | 5.4-6.4 |
応用
コーンスターチは、コーンフラワーとも呼ばれ、トウモロコシの胚乳から抽出される炭水化物です。白い粉末状の物質は、多くの料理、家庭、および工業目的に使用されます。
キッチンでは、コーンスターチは、マリネ、ソース、グレービー、グレーズ、スープ、キャセロール、パイ、その他のデザートの増粘剤として最もよく使用されます.それは世界中の料理に見られ、北アメリカとアジアが生産と使用の両方をリードしています.