食品添加物ホット販売高純度粉末スクロース スクラロース パウダー
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詳細パラメータ
| 識別 | HPLCにおいて、メインピークの保持時間 |
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| 参照オブジェクトに準拠 |
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| アッセイ内容 | 98.0~102.0% |
| 乾燥減量 | <2% |
| 2o℃での比回転 | +84.0o~+87.5o |
| 点火残留物 | <0.7% |
| 加水分解製品 | <0.1% |
| メタノール | <0.1% |
| 重金属 mg/kg | 10mg/kg |
| ヒ素(As)mg/kg | <3mg/kg |
| 味と匂い | 異常な味や臭いがない |
| 鉛 mg/kg | s1 |
| Fe mg/kg | s10mg/kg |
| 関連物質 | <0.5% |
| トリフェニルホスフィンオキシド | <0.0001% |
| PH(10%水溶液) | 5.0～7.0 |
| 硫酸灰 | <0.7% |
| TotalPlate Count cfu/グラム | s250 |
| 大腸菌群-MPN MPN/g | <3 |
| 酵母とカビ cfu/g | <50 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ |
スクラロースの機能
1. スクラロースの甘さは砂糖の 600 ～ 650 倍です。
2.良好な溶解性と安定性を備えたスクラロースは、純粋な味であり、臭いがありません。
3. スクラロースは安全性に疑いの余地がなく、エネルギー散逸は 0 であり、脂肪の原因にはなりません。
4. スクラロースは、糖尿病脳血管疾患患者や高齢者が使用できます。スクラロースは虫歯を引き起こさず、歯を健康にします。
スクラロースの塗布
1. 炭酸飲料および非炭酸飲料;
2. ジャム、ゼリー、乳製品、シロップ、菓子類
3. 焼き菓子、デザート
4. アイスクリーム、ケーキ、ウディング、ワイン、フルーツ缶など