粒状安息香酸ナトリウムが付いている低価格の高品質の食糧防腐剤安息香酸ナトリウムの粉
安息香酸ナトリウムの説明：
安息香酸ナトリウムは、C7H5NaO2 の化学式を持つ有機物質です。白色の粒状または結晶性粉末で、無臭またはわずかにベンゾインのにおいがあり、わずかに甘くて渋みがあります。安息香酸ナトリウムとも呼ばれ、相対分子量は 144.12 です。空気中で安定で、水に溶けやすい。水溶液のPH値は8で、エタノールに溶けます。安息香酸とその塩は広範囲の抗菌剤ですが、その抗菌効果は食品の pH に依存します。培地の酸性度が高くなると殺菌・抗菌効果が高まりますが、アルカリ性培地では殺菌・抗菌効果が失われます。腐食防止に最適なPH値は2.5~4.0です。